ЦЯЛОСТНО РЕШЕНИЕ- МИНИ МАНДРА

Предназначена за преработка и производство на мляко. Оборудването е разработено на база Наредба №26 / 14.10.2010 г. на Министерството на земеделието за изискванията за доставка на малки количества суровини и храни от животински продукти. Предлагаме също допълнително оборудване, което разширява технологичните възможности на предприятието и може да се доставя поетапно. Разработеното оборудване позволява при подходяща комбинация между отделните елементи да се произвеждат сирене, кисело мляко, прясно мляко, кашкавал и др.

Конструкцията и материалите отговарят на хигиенните норми за производство на хранителни продукти.

 

 

Примерна схема на мини мандра в контейнер за производство на сирене, кашкавал, кисело мляко, изварa, прясно мляко и айрян:

01. Прием на мляко

02. Помпа

03. Млекоохладителна вана

04. Заквасочник, сиреноизготвител

05. Охладител

06. Сиренарска вана

07. Притискател

08. Притискателно устройство

09. Камера 1

10. Камера 2

11. Мивка

12. Работна маса

13. Маса за разфасоване

14. Прозорец

15. Врата

16. Шкаф за сол

17. Шкаф за кутии

18. Шкаф за облекло

19. Агрегат

20. Ел. табло

21. Канал

22. Вентилация

23. Врата камера

24. Готова продукция

Проекти

Пастьоризатор/заквасочник от 200 до 750 л.

 

Предназначен за различни технологични процеси за производство на сирене, кашкавал, кисело мляко, прясно мляко и други. Автоматично подгряване до определена температура и разбъркване на млякото в него.

 

Агрегат за кашкавал

 

Автоматично нарязване, осоляване, изпарва и формова чедеризирани сирена

 

Охладител/

Агрегат за ледена вода

 

Потдържа ледена вода на 0 градуса пряко свързан с пастьоризатора и помпата за пресичане на течността в него

 

Агрегат за млечни продукти

 

Дозира, пълни, затваря, щампова до готова продукция кисело мляко, прясно мляко, айрян и други течни храни

 

Сиренарска вана

 

Служи за нарязване, претискане и отцеждане на сиренината в него

 

 

Миеща глава

 

 

 

 

Притескател

 

 

 

 

Сиренарски инструменти

 

Мини мандра

Видео презентация на една от изградените МИНИ МАНДРИ от фирма ТОНИСТАРТ в село Сяново.

Мандрата е ободурдвана с необходимите машини и съоръжения, за производство на кисело мляко, прясно мляко  и краве сирене

7500 гр. Силистрa, ул. Тутракан 14

тел./факс: 086 / 821-750;     GSM:  0888 211 043;   0898 686 328

GSM:  0896 600 326;  RO: +40 76 46 78 213

e-mail: info@tonistart.com